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2020年04月06日 14:29:43 来源:网投app 编辑:澳门平台网投app

一位网友说的好:“我记忆中这种半成品菜在超市卖了起码有十年以上了,主材配菜都给切好,自己买回去加油盐炒一下,只是那时候的人觉得这样的菜不新鲜——至少我妈是这么认为的。”

嗯,在特殊时期,半成品菜的崛起,很像是市场需求与资源配置这对无时不在的CP,在生鲜领域形成的某种默契。

事实上,中国正规网投app那也是我在疫情之前不多的“做饭”经历。

3,制作环节足够简单。如速食米饭,自热火锅等半成品品类。

半成品菜的“坑” 被填平了吗?

黛菲2008年推出首张专辑《非比寻常》(Rockferry)打开全球知名度,灵魂爵士的唱腔具高识别度,曾获格林美最佳流行专辑奖。但她2010年后就未推新作,几乎从乐坛人间蒸发。

2,消费者自己从头制作有难度的品类。可能很少有人会专门去点一份炒豆芽的半成品菜,但如果换成胡椒猪肚鸡锅,情况就不一样了——毕竟对于很多厨房小白而言,能用10分钟做出一道硬菜,既满足口腹之欲,又满足晒朋友圈,一举两得。

但真正的问题是:“全民皆厨”带来的增长曲线在疫情过后是否可以持续?曾经阻碍半成品菜发展的那些“坑”,是否已经被填平?

其实所谓“半成品菜”,基本就是指已经将一道菜所需原材料(肉禽菜等)处理完毕,你自己直接做即可。它既非一个“新物种”,也并非从未引起过资本关注。

而转眼几年过去,此番生鲜半成品得以涅槃,更多是始于迫于无奈的餐饮品牌。

疫情期间,网投app苹果版我一个生活在深圳的朋友,忽然很想喝一杯茅根竹蔗水,在尝试了一圈外卖未果后,她发现某生鲜平台竟然有“半成品”的茅根竹蔗可以配送,虽然要等一两个小时才能到货,但已足够令她感到欣喜。

答案见仁见智,但有一点可以肯定,如果说新物种的诞生只是一次偶然的基因突变,那么“新物种”的崛起,则需要两股并行不悖的力量:技术进步与观念更新。

事发之后她难以从创伤中复原,“有朋友来我家看到我裹着毛毯,站在阳台上望着远方,对方说我看起来毫无血色,他们吓坏了但不敢进一步干涉。因此我也不敢报警,我觉得只要出一点差错我就死定了,若这件事在我深受危险时被媒体曝光,或是没被好好处理的话,我不敢冒险”。

其实从数据上看,金沙网投app去年中国家庭户均消费半成品菜市场规模,大概只相当于日本2004年家庭户均消费的5%。当然,在我看来,这大概是因为“半成品菜”这个品类过于宽泛,真正能够“出圈”的,或许只是半成品菜里的部分品类。

众所周知,疫情把大家变成大厨,从直觉上,似乎的确可以推导出更多人对半成品菜的需求。

新风口or伪需求?但问题是,当疫情过去,人们对“在家做饭”的热情,能否让半成品菜这团火继续燃烧?

而不难发现,相比于几年前,无论在技术还是观念层面,半成品菜至少是到了“可以”爆发的阶段:如今的配送技术有能力保证快且新鲜,且确实有很多人重新养成了在家做饭的习惯——外卖很好,但并非不可或缺。

1,能标准化。只有标准化,才能符合用户对于半成品菜味道的要求,毕竟当你点了一份半成品菜,你总是希望它的成品效果如你所想。譬如火锅,譬如螺蛳粉,味道的标准化主要在于酱料和食材,而非火候这些无法标准化的元素。

因为好景不长,爱博网投app下载2018年末,“三刻321cooking”发布公告,黯然宣布停止营业,并在告别信上写下了“生鲜半成品的坑,一言难尽,按下不表”这样满怀心伤的感性字句。

一个个上述场景,大概就可以解释,为什么“半成品菜”这堆曾即将燃尽的火种,最近死灰复燃,又添新柴,引来生鲜和餐饮产业链各环节巨头的眷注:不久前,盒马和每日优鲜两家生鲜电商争先发布半成品菜的战略;而提高半成品的销售比重,也成为疫情期间餐饮企业的一大开源手段。

黛菲事发后3年搬家5次:“我永远不觉得安全,很长一段时间都在逃跑。”她说现在分享此事是希望向歌迷解释自己为何消失10年,“我的故事虽然很黑暗,但我说的是真心话,希望为我自己发声,也为其他同样经历创伤的人发声。我现在能挥别过去10年,希望不再有‘达菲发生什么事’的问题,现在你们知道了,而我自由了。”(台湾苹果日报报道)

大概几年前,我自己就曾是下厨房旗下生鲜半成品菜品牌“三刻321cooking”的深度用户——彼时半成品菜还算是新事物,在其加持之下,那些10分钟就能做好的老鸭汤和糖醋小排,也能瞬间收获朋友圈一片“你会做饭啦!”的高赞。

黛菲公开从乐坛消失10年是因自己曾遭歹徒下药绑架强暴,在线网投app下载身心受创也不敢报警。

英女歌手揭消失内幕 遭下药绑到国外当性奴

35岁英国威尔斯女歌手黛菲(Duffy)唱红《Mercy》、《Warwick Avenue》等曲,过去10年没发片、销声匿迹,2月底开设IG帐号自爆曾遭性侵、下药并囚禁,她今天在个人网站写下当时事发经过,表示她在生日当天遭下药,先是被歹徒在自家囚禁4周,随后被绑架飞到国外,期间多次遭性侵,事发后她身心受创,更极度害怕会被对方杀害,3年来搬家5次,并求助心理谘商师最终决定对外公开痛苦经历,“我们身处在一个令人痛苦的世界,而我再也不会为了一件让我受创的事情觉得丢脸。”

热潮之下,网投app官网生鲜平台也不甘落后。

为什么会这样?当时业内普遍认为,配送与保鲜是制约半成品菜发展的两大核心痛点。用户希望快且新鲜,但当时的半成品菜,很多都是次日达,对用户来说,费这个劲,还不如直接购买生鲜品类自己做,或者干脆直接点外卖。

据媒体报道,盒马工坊的半成品菜品,从春节至今,日均销量为平时的10倍以上。盒马今年还首次成立一级部门3R事业部(3R=Ready to cook,Ready to heat, Ready to eat),很大程度上就是为了把半成品加速做大。

所以依我之见,网投app手机版在所有的半成品菜里,符合以下原则的产品,或许最有潜力在疫情过后继续生存,沉淀为更多“热爱做饭”家庭的平日所需。

曾经的“坑”先来回答一个问题:什么是“半成品菜”?

譬如有媒体本月在微博上发起过问卷调查:“你会点外卖火锅吗?”,网投app是什么调查结果显示,就半成品火锅这一品类而言,在5437人中有1576人选择“会!家里自己煮的没那味”,占到了29%,另外15%和23%的人分别因为洗锅麻烦和懒得取外卖表示拒绝,只有33%的人表示“自己买菜做也是一样”。

半成品菜多年前的“坑”,金沙网投app苹果版至少从理论上被“填平”了。

原标题:半成品菜的“坑” 被填平了吗?

3月初,爱博网投app下载海底捞便推出半成品业务“开饭了”,其中包含宫保虾球、鱼香肉丝、麻婆豆腐等12款家常菜系和4款靓汤。更多餐饮企业则是通过其他平台进行半成品菜配送,有些小型餐饮企业则是在店门口自己卖。

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